Malaxoare IBIS

Malaxoarele spiralate cu bol detașabil sunt dispozitive moderne cu un design solid și dovedit, care permit producerea de aluat de diverse consistențe și compoziții.
Soluțiile constructive aplicate asigură o frământare intensivă și eficientă a aluatului și obținerea celor mai buni parametri tehnologici prin aerare și afânare perfecte, cu amestecarea atentă a materiilor prime.
Cu un invertor instalat în fiecare model,
dispozitivele pot fi utilizate în diferite scopuri în industria de panificație și patiserie.

Malaxoarele industriale MR combină avantajele malaxorului spiralat clasic
și ale malaxorului planetar. Un sistem multifuncțional
de instrumente detașabile este perfect în brutării și
cofetării. Potrivit pentru prepararea unor cantități mari
de mase și amestecarea aluatului după schimbarea
unei unelte de lucru. Toate cerințele pentru amestecarea și
frământarea tuturor tipurilor de mase și aluat pot fi îndeplinite
prin utilizarea diferitelor unelte de lucru.

Malaxoarele unghiulare sunt dispozitive moderne cu un mecanism de acționare excepțional de durabil pentru cele mai solicitante tipuri de aluat. Instrumentul individual de amestecare în formă de U permite o amestecare precisă și blândă și a fost special conceput pentru aluat cu consistență mai mare de secară. Selectarea
vitezei potrivite pentru prima și a doua viteză oferă posibilitatea de a adapta malaxorul unghiular la aluat.

Mixerele spiralate cu bol fix, sunt indispensabile în brutării, pizzerii,
restaurante, baruri și bucătării de hoteluri. Sunt perfecte pentru amestecarea, omogenizarea și frământarea aluatului. Chiar și pentru amestecarea tuturor ingredientelor aluatului și a unor cantități mici care nu depășesc 5% din capacitatea bolului.
Dimensiunile mici le fac o alegere excelentă pentru brutăriile și cofetăriile mici.

Un panou de control intuitiv, iluminare de fundal cu LED a bolului și măsurare precisă a temperaturii.